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茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?_2024支付宝蚂蚁庄园7.23答案最新

时间:2024-07-22 09:32:37

小编:九点钟的你

茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?

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问题:茄子烹饪时容易变黑,以下哪种办法可以避免这种情况?

正确答案:先切块油炸

【答案解析】

茄子烹饪时容易变黑,‌可以通过先切块油炸的方法避免这种情况。‌茄子在烹饪时容易变黑,‌主要是因为茄子中的酚类物质与空气接触后发生氧化反应,‌导致茄子变色。

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