你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途_2024支付宝蚂蚁庄园4月18日答案最新
时间：2024-04-17 10:40:42
小编：莫欺少年穷
你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途
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题目：你知道吗？制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途
正确答案：增加面团弹性
【答案解析】
在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，使面团的持气性能更佳，并能延长制品松软时间。
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