味精加热太久真的会致癌吗_支付宝蚂蚁庄园10月19日答案最新2023
时间：2023-10-18 09:21:51
小编：不念初情
味精加热太久真的会致癌吗
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支付宝蚂蚁庄园10月19日答案2023
问题描述：热太久真的会致癌吗？
正确答案：不会，别担心
解析：味精的化学名叫谷氨酸钠，虽然在过长时间的高温烹饪时，确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。但这个比例非常小，而且焦谷氨酸钠对人体是安全的，不仅毒性极低，也不会致癌。
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